Iberico varkensfilet Gewicht:ca. 1000 gram Strooi de rasp in de

Strooi de rasp in de laatste minuut over een burger en leg de deksel op de pan

Dat vertaalt zich in een mooiere marmering dan je bij doorsnee supermarktvlees ziet

veel smaak per hapje

maar genoeg structuur hebben om drie uur sudderen aan te kunnen

Waarom lekker: Voller bevleesd en rijker dooraderd dan gewone ribs: sappig

Iberico varkensfilet Gewicht:ca. 1000 gram Strooi de rasp in deIberico varkensfilet bestellen De Iberico varkensfilet is het bewijs dat mager vlees niet saai hoeft te zijn. Waar gewone varkensfilet snel droog en neutraal wordt, houdt Iberico zijn diepe smaak en sappigheid, dankzij de fijne vetadering door het vlees. Smaak, herkomst en karakter Het Iberico ras zet zijn vet niet alleen aan de buitenkant aan, maar juist door het vlees heen. Daardoor blijft ook de filet, het magerste deel, smeug tijdens het braden.